Plus - Février 2026
Évasions Insolentes & Gourmandes
Première édition: Londres, Vienne, Algarve
Voyager par l’assiette, en profitant du bon timing.
Avant de commencer
Évasions Insolentes & Gourmandes naît d’un constat simple :
les meilleurs voyages ne viennent pas d’une accumulation d’options, mais d’un alignement entre une envie, un moment et une opportunité.
Chaque édition propose :
- trois destinations,
- pensées pour être vécues dans les mois qui viennent,
- construites autour d’un bon plan concret,
- avec un triptyque volontairement restreint : transport, hébergement, table.
L’idée n’est pas de tout dire.
Mais de rendre le départ évident.
Londres
La ville où manger est une activité sérieuse.
Pourquoi maintenant
Londres est fatigante quand elle est saturée.
Brillante quand elle respire.
La fin de l’hiver et le début du printemps lui vont très bien : assez vivante, jamais envahissante.
Transport
Bon plan évident :
Eurostar propose des billets à partir de 44 € par trajet en avril 2026.
On arrive au centre.
On repart sans stress.
Tout le reste paraît soudain inutile.
Hébergement
Dormir à Londres n’est jamais une question de surface.
Soho ou Shoreditch (The Hoxton par exemple) suffisent largement à structurer le séjour autour des bonnes tables.
À table
Noisy Oyster
Les 17 et 18 février 2026, sAme sAme investit la cuisine pour un dîner éphémère.
Ce genre d’événement ne se “rajoute” pas à un voyage.
Il est le voyage.
À savoir
À Londres, on mange par quartier.
Et on choisit le quartier avant de choisir l’hôtel.
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