Afrique à Paris : 3 adresses afro tendance, testées cet été

Introduction

Vous cherchez Afrique à Paris version contemporaine, sans clichés, sans folklore plaqué, avec des assiettes qui donnent et une vraie intention culinaire ? Bienvenue dans mon petit parcours Black Paris de ce mois d'Août. J’ai testé trois formats qui racontent la même envie : manger africain moderne avec exigence.
Au programme : Adouna à Asnières-sur-Seine (bistrot moderne d'inspiration africaine et asiatique), Bouyon Belleville à Paris (comfort food d’influence africaine, travaillée avec style), et Oga, un concept afro-fusion, qui se décline pour le moment en diner privé dans le 16ème (concept en rodage, bon potentiel). On parle ambiance, assiettes, budgets et cas d’usage: pour que vous sachiez où aller, quand, et avec qui. Insolent, oui. Utile, surtout.

En résumé

• Trois vibes : bistro élégant, néo-cantine stylée, table privée en mode test.
• Plats signature : sauces travaillées, piments nuancés, tubercules réhabilitées.
• Budgets : de « raisonnable pour Paris » à « occasion spéciale ».
• Verdict : trois façons de vivre la bistronomie africaine aujourd’hui, sans se tromper.

Tous les avis qui vont suivre sont mes avis personnels, en aucun cas sponsorisé. Oui, j'ai tout payé avec mon propre argent de CSP.

Sommaire

• Adouna, Asnières — bistro chic afro-asiatique
• Bouyon Belleville, Paris — néo-cantine gastro d’influence africaine
• Oga – dîner privé afro-fusion, adresse secrète dans le 16e
• Black Paris – repères & tendances
• FAQ
• Conclusion

Adouna, le bistro chic moderne afro-asiatique

Ambiance & service

Adouna joue la carte bistro chic sans surjouer : lumière juste, matières naturelles, tables espacées. Assurément, on a plus de place (et de nouveauté) en banlieue, dans cet écoquartier d'Asnières sur Seine récemment construit. Service souriant mais encore en rodage (c'est lent tout de même), bande-son discrète. Ici, on vient pour parler cuisine, pas crier au-dessus d’un sound system (sauf si vous venez pour l'afterwork du jeudi).

Dans l’assiette

La maison assume d'avoir une carte avec des spécialités de l'Afrique de l'Ouest mais aussi des spécialités asiatiques (pas de fusion, c'est l'un ou l'autre). Attendez-vous à retrouver des classiques comme le mafé (mon choix), le dibi d'agneau, ou les larmes du Tigre (spécialité thaïlandaise, oui oui). Ca peut sembler un peu fouillis mais le choix est assumé. En dessert, un thiakry ou les fameux beignets / mikate / puffpuff qu'on connaît bien.

Boissons

Quelques mocktails bien vus (agrumes, gingembre, bissap...les cocktails étaient indisponibles lors de mon passage) et autres softs basiques. Malheureusement, peu impressionnée du coup dans ce département. Je suis dure: il y a tout de même une courte carte des vins, assez efficace en accord avec les plats et les fêtards pourront commander quelques bons champagnes (Joseph Perrier quand même), si d'humeur.

Budget & moment idéal

• Entrée : ~10–12 € ; plat : ~15–30 € ; dessert : ~10 € (estimations).
• Moment : déjeuner pro le midi (calme, efficace) ou afterwork entre collègues / amis en fin de semaine (tables rondes invitant à la discussion).

Pour qui ?

• Amateurs de cuisine africaine qui veulent de la précision.
• Curieux de cuisine sans caricature.
• Table d'amis qui aiment prendre le temps.
• Ceux qui veulent sortir de Paris sans s’exiler.

Verdict ?

Adouna te démontre qu'on peut allier gastronomie africaine et cadre chic. Les plats sont très bien exécutés, on ressort rassasié et plutôt satisfait. Petit bémol pour moi: le service un tantinet lent, ainsi que des prix un peu hauts pour le quartier. A retenir, le goût y est, à suivre...Mon conseil : réservez (le soir surtout) et prenez le temps avec des amis pas pressés. Suivez la maison sur IG pour les événements, si vous êtes du genre festif.